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听说,想征服一个人的心,先要征服他的胃——金海高中食堂技术比武活动剪影
2019-04-29 08:21:32 来源: 作者: 【 】 浏览:67

书山有路勤为径,莘莘学子奋力攀登;

学海无涯苦作舟,金海少年激昂横渡!

为给孩子们的读书提供最好的条件,

不单是家长们费尽心思,

望城金海作为一所寄宿制学校,

始终让“真情服务”落到实处,

办有情怀的学校,做有温度的教育。

想让孩子们踏踏实实学习,

除了一线老师们在用心陪伴,

后勤保障人员也在用心思量。

要想征服孩子们的心,

让他们踏踏实实学习,

就先征服他们的胃吧!


    4月27日下午,在金海高中食堂里,评委们掐着秒表计时,平时督查课堂的总校督评室领导们在认真记录,学校领导用心检查……到底什么情况?原来是学校后勤中心的食堂厨师及帮厨综合素质考核与技术练兵比武活动进行中!看这阵势,让小编不由感慨,金海学子真幸福,学校为了让他们能吃上可口的饭菜,真是用心良苦啊!话不多说,让我们一起去比武现场看看吧!

比武内容:综合素质考核20分,现场操作80分

比武环节:切配比武——厨师比武——打餐比武

完成菜品:“辣椒炒肉”“红烧茄子”“酸辣土豆丝”

  此环节是对27名帮厨的考核,要求参赛者在规定时间内把当天厨师比赛需要的食材——辣椒、茄子、土豆、瘦肉等按照要求切成片、丝、块、条。(PS:我们是有标准的哦,土豆丝要求粗细0.3cm,辣椒切滚刀片状,茄子切1.5cm见方长条状,肉丝0.5cm,肉片为0.3cm×1.5cm)

操作程序合理,刀工娴熟,刀法准确

原材料使用合理、废弃物处理妥当,无浪费现象

   此环节是对8名厨师的考核,限时30分钟,每超过一分钟,将从总分中扣一分,针对三道菜的味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。

要求原料存放安全卫生,炊具、器皿干净卫生;操作现场干净、整洁、有序,个人卫生符合要求,并能注意安全和节能减耗;遵守赛场纪律和规定,按时独立完成作品制作。


味 感口味纯正,主味突出,调味适当,无糊味、腥膻味、异味等;

质 感火候得当,质感鲜明,符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点;

观 感主副料配比合理,规格整齐,汁芡适度,色泽自然,装盘美观。

此时,是不是很羡慕可以品尝的评委们

   此环节继续考核27名帮厨,在规定时间针对打菜份数、打餐分量、装盘美观等方面进行计分。

学校校长杨志伟高度重视,亲临比武现场督阵,对高中部后勤工作的规范、严谨提出了肯定,并对本次活动给予高度赞扬,希望大家以比武促发展,以竞争促提升,不断提高师生们的饮食质量,要把“吃”让师生开心、家长称心、社会放心。总校督评室领导们对此次活动的有序举办表示充分肯定,对金海高中后勤人员技术过硬连连称赞。“对吃,我们绝不马虎!也从未马虎过!未来,我们将继续努力,真情服务,让师生们在校如家。”后勤中心杨献红主任表示。

随着生活水平的不断提高,学生餐饮在营养健康、品种搭配等方面提出了更高的要求。此次活动不仅为学校食堂的帮厨、厨师们提供了展示技能的舞台、相互学习的机会,也让他们的业务水平得到了提升。同时,让学生们能享受到更好的膳食营养搭配及饮食服务,对提高学校餐饮服务水平起到了良好的促进作用。

近期招生活动安排

小 升 初

(特长生、文化生)

时间:5月4日上午8:30

地点:望城金海学校招生办

内容:综合评定(特长生参加专业测试)→学生面谈→家长面谈

初升高文化测试


时间:5月12日上午8:00

地点:金海高中

内容:测试(语、数、外)→学生面试→家长面谈



学生来校必备

寸照两张、户口本(初升高学生带身份证)、学生手册、相关荣誉证书、简历等;另特长生需自备伴奏、服装及用具。


学生奖励及优惠政策

初中部:

1、特优学生可获得1000-6000元/学期奖学金;

2特优特困学生可申请学费、学杂费全免。

高中部:

1特优一档三年学费全免,并补助200-800元/月生活费,编入创新班;

2特优二档学生奖励1000-9600元/学期,编入创新班。

助学政策:

1、教师子女每学期享受助学金1500元;

2、同一父母的兄弟姐妹同时在我校就读,每人每学期享受助学金500元。

以上政策不重复享受,若有重复,取最高项。

报名方式

1扫码报名:


2、电话报名:

小学、初中:0731-88569968   88313478

高一、国际部、复读部:0731-88847668   88841882

3来校报名:

周一至周五到望城金海学校招生办登记。

Tags: 责任编辑:校办公室
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